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                  上饒鉛山茶業商會 張明正:古鎮滄桑話“河紅”

                  編輯:本站編輯            發布時間 : 2019-11-06 16:45:39            來源 : 本站
                  〖摘要〗江西上饒鉛山以盛產河紅茶聞名于世,那里孕育了一輩又一輩為了中華茶文化不懈努力之人。10月29日,贛茶融媒體尋茶小分隊一行,拜訪了鉛山茶業商會會長張明正先生,聆聽他內心深處的河紅情緣。

                  武夷山脈,鉛山河口
                  撥開紛繁駁雜的思緒,任時光流淌
                  鉛山茶人,為茶奔波行走
                  今日的贛茶,帶你走近張明正的世界
                  聆聽 他心中的河紅茶…

                   

                  人物印象

                  張明正:上饒人,現任鉛山茶業商會會長,對鉛山河紅茶的歷史如數家珍。

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                  中國是茶的故鄉,茶被譽為“國飲”,上至帝王將相,文人墨客,諸子百家;下至挑夫販竹,平民百姓,無不以茶為好。古往今來,茶之所以清香甘醇,滋味悠長,離不開千百年來事茶之人的精心制作與苦心經營,而江西上饒鉛山則以盛產河紅茶聞名于世,那里孕育了一輩又一輩為了中華茶文化不懈努力之人。10月29日,贛茶融媒體尋茶小分隊一行,拜訪了鉛山茶業商會會長張明正先生,聆聽他內心深處的河紅情緣。

                   

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                  約訪地點位于著名的上饒鉛山縣河口鎮古街。這個沿河五百米長的河口古鎮,曾經是紙張、茶葉大宗集散地,會館云集,富商扎堆。如今,昔日的喧嘩與忙碌已然成為了歷史,當時光輕柔的撫觸過這方古老的土地,老街深巷中,總能看到曾經商事繁華的印記,閱盡歷史的滄桑。漫步前行,安靜、淳樸的氣息撲面而來。看著青石板路上的道道車轍,橫跨兩岸的石橋游人如織,這一切無不增添了小鎮的水鄉情調。在小鎮的一所陳舊的老宅子旁,偶爾有老人出門曬曬太陽散散心,看著過往的行人,此番此景,總能觸動你心底對兒時的親切回憶。據張明正介紹,鉛山縣茶業商會111周年(19042015)暨恢復成立揭牌儀式于2015年11月25日召開,這不僅是推動鉛山茶產業發展的一大盛事,也是加快鉛山經濟轉型升級的一大喜事。雖然如今的鉛山茶產業發展的時機比較成熟、優勢更加突出、氛圍日漸濃厚。但與明清時期的河口茶市相比,無論是茶產業的規模、總量,還是品牌效益,都存在不小差距。如何努力讓河紅茶再次揚帆起航,朝著“茶業強縣”目標奮力前進是茶業商會的使命和目標。

                   

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                  鉛山河紅茶,“第一問世之華茶”(第一次出口外國的中國茶),被譽為“茶中皇后”。“2009年,我們在省城南昌舉辦了河紅茶的推介會,在會上,我提出了河紅茶為世界紅茶鼻祖。”言及往事,張明正打開了話匣子。

                   

                  “河口鎮是鉛山縣的政府所在地,緊鄰信江,鉛山縣的行政管理范圍一直延伸到武夷山脈北麓,一般印象中的武夷山是在福建省,其實這是地跨福建與江西兩省的山脈,當時武夷山一帶產的茶,都會通過河口鎮往國內外銷去,所以很多來往商人把這一區域產的紅茶統稱為‘河紅茶",而‘河紅茶"全稱‘河口紅茶",因其產地在江西上饒鉛山縣河口鎮而得名。”張明正向我們介紹河口紅茶的由來。

                   

                  《上饒地區志》載:“祥查國際貿易史,先有河紅,次有寧紅,又次有祁紅”。這與茶葉界老前輩吳覺農先生“紅茶始自崇安,發展到河口,再發展到景德鎮,然后發展到祁門”的說法基本吻合。其“始自崇安”顯然是吳先生采用了《崇安縣志》資料:“清初本縣茶市在下梅、星村,道、咸間下梅廢而赤石興。紅茶、青茶向由山西客至縣采辦,運至關外銷售,乾、嘉間售于粵東。”吳先生這里說的“始自崇安”是指在崇安星村鎮茶市出售的幾款紅茶。偏偏這幾款紅茶按《崇安縣新志》所說“均非本縣所產”,恰恰是“邵武、廣信等處所產之茶,黑色紅湯,土名江西烏”,換句話說“紅茶始自江西烏……”。“那時候,閩贛邊境武夷山南北的崇安、光澤、邵武、廣信、鉛山等地域生產的紅茶早先稱為‘武夷茶",后來發展為‘河紅茶"。”張明正介紹說,河口紅茶無論是以“武夷茶”經廈門出口,還是清乾隆廿二年后武夷山地域贛閩兩省16縣之條紅毛茶集中在河口精制、運銷,“河紅”的地位難以撼動,河紅茶“紅茶鼻祖”的稱號當之無愧。

                   

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                  鉛山縣屬上饒市轄縣。這里南臨福建,這里陸路暢通,水運便捷,史上被譽為“八省通衢”,位于鉛山河入信江之處的河口鎮,因貫穿閩江水系、錢塘江水系、鄱陽湖水系和長江,成為了水陸交通樞紐的咽喉。“明清時期,河口是一個繁華的大都市,這里茶行林立,全國各地茶商云集于此,在這里收購茶葉。”張明正表示。

                   

                  萬里茶道從鉛山出發,有其地理和歷史的優勢,明代的旅行家徐霞客到了鉛山后寫的一篇《江右游日記》中有一段話: “河口有水自東南分水關發源,經鉛山縣,至此入大溪,市肆甚眾,在大溪之左,蓋兩溪合而始勝重舟也。”張明正表示,此“大溪”為信江,從懷玉山發脈的信江流至河口,由于注入了武夷山北坡的大量水源,水面增寬,水流平緩,水深清澈,說明從河口開始可以行大船,這是十分優越的水上交通,這里的繁華,是大自然鬼斧神工所筑,精明的河口人利用這個便利,做起了茶葉過境加工貿易生意,由此創立了“河口紅茶”并最早進入國際市場。“據《鉛山鄉土志》記載,那時候,鉛山茶葉外銷金額在200萬金,其實,光鉛山出產這么多茶葉也不可能,這是包括武夷山南北兩邊及安徽、婺源等地區的一個茶葉大集散地。清代,由鉛山出運茶葉的路線大致分為南北兩路,北線就是我們所熟悉的‘萬里茶道",從河口上船經九江、漢口、樊城、張家口、歸化(今呼和浩特),越過蒙古高原直達俄國的西伯利亞;南路從河口至鄱陽湖再溯贛江而上至贛南,然后越南嶺至廣州,由廣州十三行辦理出口。”張明正表示。

                   

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                  鴉片戰爭后五口通商,中國徹底打開了對外貿易的局面,這就促使了各地對茶葉生產加工人才的渴求,那時候鉛山茶業發展的風生水起,從事茶葉加工的人員達三萬之眾,河口一地的茶行即有48家,于是各地都來這里挖掘人才。“曾經有一個故事叫‘王麻子賣祖宗",那時候,鉛山茶葉作坊一般都是一個師傅帶一幫學徒做茶葉,師傅本人一年工錢8兩到10兩,后來其他地方的作坊來河口挖人,工錢出到一年20兩,王麻子作為師傅,在利益的驅使下把所有徒弟都帶走了,把祖宗傳下來的茶葉制作手藝也帶走了。就這樣,在各種誘因下,鉛山的茶師們漸漸分流去了上海、杭州、寧波等口岸,這個故事也間接說明了鉛山茶業衰落的根本原因。”張明正不無遺憾的表示。

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                  萬里茶道第一鎮,鉛山“以茶為媒”,為眾人演繹著精彩的茶文化,從古至今,茶帶來的不僅僅是溫潤純粹的口感,更是杯盞之間的溫暖與深意。好的土壤才可以孕育好的茶葉,綠色、無污染成就了河紅茶條縈肥實、色澤烏潤、亮麗芳香的高品質與好口碑。循著歷史的足跡,如今,鉛山縣農業農村局正充分發揮資源和政策優勢,大力發展茶葉產業,加強茶葉標準園種植技術、茶葉種植加工、茶葉產品質量管理、茶葉品牌建設等,提高茶葉產品多樣化程度和品質穩定性,有效提升茶產業可持續發展的程度,創造產業核心競爭力,扎實推進鉛山茶葉行業標準化建設,通過公司加農戶的模式,帶動全縣茶農增收致富。

                   

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                      時至今日,河幫茶師的后人們在鉛山仍數以百計,歷經無數歷史風雨之后的河口古鎮,也終于迎來了復興萬里茶道的機遇。茶產業正在鉛山大地再次興起,不斷提升茶葉加工水平,提高產品質量,持續增強“河紅茶”產品的市場競爭力和影響力,打造更多享譽全國乃至世界的“鉛山品牌”。我們有理由相信,在大家的努力下,鉛山河口古鎮,將再次煥發其歷經千年滄桑的“萬里茶道第一鎮”的無限魅力。

                   

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                  文:江軼群

                  圖:劉艷霞

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