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                  江西太平山茶業 李松林:守望太平山 以匠心傳承經典

                  編輯:本站編輯            發布時間 : 2020-04-20 10:13:05            來源 : 本站
                  〖摘要〗贛茶尋茶小分隊武寧尋茶第三站:江西太平山茶業有限公司。
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                  與茶為伍

                  看日出與日落

                  暮云與星辰


                  去尋茶

                  與茶農一起

                  采下那抹綠色

                  感受春季最美好的時光

                  品飲入肚


                  茶葉有三次生命,茶葉第一次生命是它生長在枝丫上的那段時光,迎著陽光雨露,生命的能量,躍于葉片之上;在茶農通過制作工序,被制成特有茶形,在沸水中淋漓盡致展現著它的第二次生命;當品茶之人品下茶湯,茶與身體相融,以獨特的茶性回報懂它的人,則是它第三次生命的靈動展現。

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                  贛茶尋茶小分隊武寧尋茶第三站:江西太平山茶業有限公司


                  在前往太平紅茶業基地的路上,山高路繞傍水蜿蜒,越靠近太平山村,路旁的植被漸增多。春天的太平山,萬畝野櫻花海競相盛放。山重水復間,偶有零星村落點綴其間,陽光透過樹葉的縫隙傾瀉而下,映照在樹林中,這個49.8平方公里的小村莊,除了茶,更有種嫻靜的感覺。

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                  太平山位于幕阜山脈中段,因山形回旋曲折如絲蘿環繞,原名絲蘿山。據《太平山志》記載:以其“坐吳向楚,山形五龍團頂,云氣盤結,離奇萬狀,群峰環繞如絲羅”而得名。山中綠樹成蔭,四處可見的翠竹和藍天,構成太平山最美的景致。行車環山繞至半山腰,見到了太平山茶廠,也見到了茶人李松林,一臉黝黑的皮膚,見證著他在太平山十幾年如一日的堅守

                  微信截圖_20200420103522.png李松林


                  太平紅,這個聲名鵲起的品牌,每年都吸引著大批的茶人前去尋茶。太平紅野生茶從源頭上保證茶葉的高品質,還有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。據由萬鳴皋編著的《江西舊地方志茶葉文獻匯考》中,關于《武寧縣志》物產卷這樣記載:“茶:豫寧所產,伊洞、瓜源、果子洞擅名,然皆遜于象牙洞內鐵釜、長凹、竹凹,最美者有白毛,幽翠可愛,狀如銀須、雪爪、玉鉤,清明前摘焙,溪澗水注之,色微碧,味絕雋,飲過喉舌間有余味,令人疏豁。”據李松林表示,象牙洞就是現在武寧太平山上的龍須洞,如今公司茶葉品牌的“鐵釜太平紅” 高山野生紅茶與“象牙尖”高山野生綠茶取名正基于此。

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                  1889年,武寧太平山村茶商李朝云在武漢創辦“太平茶莊”,經營的便是太平山野生茶。作為李朝云的曾孫,李松林的制茶手藝可說是祖傳的,“之所以返鄉創業做茶,除了因為自己愛喝茶,對茶有著深厚的感情外,最重要的是家就在這里,祖輩的技藝需要我輩傳承創新,以前在外地打工的時候,特別辛苦,就想喝茶解乏,什么茶都喝過,但就是喝不到家鄉的味道。既然自己有這門祖傳的制茶手藝,為何不回鄉將手藝徹底發揚出來,讓大家都能嘗到我家鄉的味道呢。”念及此,2009年,李松林毅然決然地回到太平山,背著一個大鍋,就興致勃勃地上山做茶去了。

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                  江西太平山茶業有限公司董事長 李松林

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                  “那時候上山沒有路,就手腳并用爬上去,在山上吃了八天的方便面,做了100多斤的茶,然后就把茶裝在背簍里背下山來賣,許多品嘗過的人都表示很好喝,這讓自己頗有成就感。初嘗甜頭的李松林,在第二年便著手購買了揉捻機,帶了2位徒弟,也做了100多斤茶葉,賣的更好了。就這樣一發不可收拾,第三年做了300多斤,第四年600多斤…”因為茶好,回頭客也越來越多,李松林意識到,不能再小打小鬧的做下去,每天加工鮮葉后,用背簍背著百斤茶葉,步行下山去集鎮、鄉村叫賣推銷,不僅累,效率還低,要改變這一現狀,讓村子里的百姓真正因茶致富,讓太平山的茶葉名聲更響,唯有品牌化,才能把傳統技藝充分創新應用,才能在魚龍混雜的茶葉市場中脫穎而出! 


                  2013年,李松林在太平山茶廠的基礎上創立了甫田鄉清心茶葉專業合作社,并注冊了品牌“鐵釜太平紅”、“象牙尖”,2017年成立了江西太平山茶業有限公司,對制茶技術進行傳承改進。山不辭土,故能成其高;海不辭水,故能成其深。萬丈高樓平地起,品牌也從點點滴滴做起,方能成就“知名”,響徹行業內外。

                  微信截圖_20200420103645.png位于武寧縣城的太平紅茶莊

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                  “太平山氣候溫暖濕潤,森林覆蓋率高達96%,生態絕佳,非常適宜茶樹生長。野茶樹主要分布在海拔900米至1329米之間的叢林中,樹齡多在百年以上,野茶樹資源十分豐富,據專家考證,這是江西海拔最高的茶葉產地。太平山獨特僻靜的地理位置和氣候條件,使這里的野茶樹有生長的優越條件。”李松林笑著表示,這里的野生茶采天地之靈氣,吸日月之精華,遵循寧紅傳統工藝制作,經過改進,茶滋味愈加厚實,香氣高純,富含微量元素極耐沖泡。

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                  在李松林的引領下,尋茶小分隊還參觀了位于太平山山頂佑圣宮旁邊的太平山茶業新廠房。眾所周知,太平紅野生茶因產自道教圣地太平山,故名太平紅。該山不僅勝景壯觀,而且道場悠久。相傳,佑圣宮祖師爺章哲真人在絲羅山修道,經常用這里的野生茶葉為人治病。太平紅野生茶、佑圣宮肉身祖師、萬畝野櫻花并稱為“太平山三寶”

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                  多年來,在李松林的帶領下,公司狠抓茶葉產品質量,拓寬營銷渠道,使得品牌 “太平紅”高山野生紅茶和“象牙尖”高山野生綠茶名聲享譽國內外,得到了眾多茶友的一致好評,獲獎無數。

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                  如今,“問道太平山,品飲太平紅”成了很多游客的不二選擇。可以說,李松林自制茶開始,便對品牌傾注了畢生情感,經過十余年的守望與打拼,他終于把“茶葉小作坊”變成了 “省級農業產業化龍頭企業”把曾經的 “背簍茶”變成了一個響徹武寧的茶葉知名品牌。而他本人更是收獲了良好口碑,以人格魅力在行業站穩了腳跟。太平紅的名聲打響之后,李松林的另一個心愿就越來越迫切,作為村長的他曾經承諾“要讓村里人因茶致富”,基于此,他常年奔波在基地與工廠里,指導鄉親們采摘與制茶,幫扶貧困戶,他的“太平紅”,使當地茶農收入大增,許多人擺脫了貧困。只要一提到他,當地人無不豎起大拇指,親切地評價他:“認真、實在,跟著他干心里踏實放心!”

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                  日前,采茶季節如期而至,采茶人正活躍在太平山的深山老林中,熟練地采摘春茶,茶廠也開足馬力生產。大家的信念一致,為了那杯好茶傾盡全力。“茶要好原料好、加工好、保存好、水好,當然最重要的是,泡茶人的心情也要好,環環相扣。茶,喝的是心情,品的卻是心境。”李松林笑著表示。


                  用清代畫家鄭板橋的對聯,結束尋茶小分隊的武寧茶山探訪之旅——“汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏。

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                  合影留念


                  文:江軼群

                  圖:涂歡歡


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