向世界推介江西好茶 關于我們    聯系我們    設為首頁    加入收藏
                  首頁 > 名茶 >> 茶交流 > 正文

                  舌尖清歡“十里源” 你的芳名亦如茶

                  編輯:本站編輯            發布時間 : 2020-04-30 16:55:08            來源 : 本站
                  〖摘要〗小小綠尖,遇水承葉,一杯“十里源”白茶沁人心腸。

                  微信截圖_20200430170324.png


                  白茶歷史悠久。宋徽宗趙佶對白茶情有獨鐘,在《大觀茶論》中對白茶給予了極高的評價,稱它“無與倫比”,“白茶自為一種,與常茶不同……于是白茶遂為第一。”白茶遂列皇室貢品。資溪白茶最早在清代同治年間《資溪縣志》就有記載,時稱為“白毫”,屬資溪重要物產之一。如今,伴隨著茶產業的逐步發展,資溪白茶已然成為資溪的一張名片。

                   

                  資溪白茶產地輻射面廣,有江西省資溪縣鶴城鎮、馬頭山鎮、高阜鎮、嵩市鎮、烏石鎮、高田鄉、石峽鄉7個鄉鎮,高阜林場、馬頭山林場、石峽林場、陳坊林場、株溪林場5個林場現轄行政區域。而馬頭山的白茶,令無數愛茶者為之贊嘆!

                   

                  為尋得一片野生好茶,贛茶融媒體2020年尋茶第四站,小分隊在資溪白茶協會會長黃黨生的陪同下走訪了四家茶企,第四站來到了江西省沁菲茶葉有限公司,該公司負責人夏冰心女士熱情的接待了我們。泡上一杯野生白茶,聽她講述心中的“沁菲”。

                   

                  微信截圖_20200430170334.png

                  資溪白茶協會會長 黃黨生(右二)

                  江西省沁菲茶葉有限公司負責人 夏冰心(右四)


                  夏冰心,祖籍南昌市人,現撫州資溪人,對茶情有獨鐘。若說她對茶的熱愛,還得從她父母親那一代開始說起……

                   微信截圖_20200430170346.png夏冰心女士


                  據夏冰心介紹,父親以前是下放知青,幾番輾轉后來到資溪十里源,之后便在十里源定居了。“那時候,我父親特別愛喝茶,一到春天,我便與母親滿山遍野去山上采摘野茶,回來后進行手工制茶。而父親喝茶也特別講究,煮茶的壺不僅有要求,而且還要用木炭火來煮茶。那時候,家里經濟比較拮據,沒有足夠的資金來購買木炭。于是,我便和母親在山上找來干柴堆,用火燃燒后便埋進沙土里面,第二天再到山上把燒好后的柴堆挖出來做成木炭帶回家。用這樣的木炭煮的茶,既香又甜,深得父親的喜愛。而我那時候對父親的過于講究并不是十分理解。但隨著年齡的增長,漸漸明白了,父親愛喝茶,母親也很愿意為父親做茶,或許,這就是父母之間的愛情。我也就從那時候開始,喜歡上了喝茶。”言及此,她內心頗有感觸。


                  微信截圖_20200430170401.png


                  2009年,夏冰心帶著心中對“茶”的那份執念,與朋友一起創辦了公司。2011年注冊品牌“十里源”,之后便正式開始了她的制茶之路。

                   

                  據介紹,沁菲茶場位于馬頭山鎮的斗垣村,與楊樹坑交界,而楊樹坑的野茶在古代已是非常有名,于是選擇在斗垣村開始種茶。“我認為真正的好茶,是在山野之上。山上林木繁茂、群山環繞,空氣清新,土地肥沃。而在我們茶場,每到夏天時,不管天氣多么炎熱,在下午五點左右山上都會下一場小雨,所以我們茶場的茶葉品質非常好。”夏冰心滿意地說道。目前,公司采用標準化生產,致力品牌建設公司全部按照有機茶加工QS認證標準設計,引進2條白茶優質生產流水線設備,嚴格按照有機食品標準操作。

                   微信圖片_20200430161206.jpg


                  當問及“沁菲”二字由來時,在夏冰心引領下,我們看了一副裝裱在墻上的字畫,并笑言道:“每年的春天三月,便開始進入采茶季。這時煙雨蒙蒙,沁雨芳菲,春雨貴如油,也滋生了萬物。而每當我們上山采茶時,此時正是桃之夭夭、灼灼其華,楊柳依依的春意黯然景象。所以便取了‘沁雨芳菲"中的‘沁菲"二字。”為此,她還專門作了一首詩,詩云:“沁雨芳菲三月天,桃紅柳綠白茶香。洛陽親友如相問,一片冰心在玉壺。”此詩完美的闡述了春天、白茶與夏冰心三者之間密不可分的聯系。

                   


                  好的原料加上好的工藝,才能做出好的產品。一直以來,資溪沁菲茶葉有限公司致力于原生態茶的種植,在茶樹的種植過程中,禁用一切農藥化肥等人工合成化學品,均施用農家肥,人工除草等工序來進行打理,全力打造綠色無污染產品。

                   

                  微信截圖_20200430170855.png


                  多年來,公司在夏冰心的打理下井井有條,并連獲多項殊榮。在參觀過程中,只見木架上擺滿了大大小小的各項獎牌。其中,在“第二屆亞太茶茗大獎”和“第三屆亞太茶茗大獎”評選中,分別榮獲金獎與特別金獎。對此,她笑著表示,此項榮譽的獲得,不僅是對沁菲的肯定,更是沁菲人十年如一日的執著與堅守,認真、實在、不忘初心做好每一片茶葉。

                   


                  “十里源”白茶,與普通茶類不同,一年只采一季,且多以一芽一葉為主,盡顯其彌足珍貴。資溪白茶有白茶最主要的特點毫色銀白,有“綠妝素裹”之美感,而它的滋味比普通綠茶更為鮮爽。其干茶輕如鳳羽,色如玉霜,肉質香氣鮮爽,滋味鮮存;湯色鵝綠,清澈明亮;葉底微張似蘭花狀,葉脈翠綠。資溪白茶含有多種氨基酸,高于普通綠茶2~5倍,更具有增強免疫力和營養價值。

                   

                  微信圖片_20200430161526.jpg

                  小小綠尖,遇水承葉,一杯“十里源”白茶沁人心腸。


                  文/圖:劉艷霞

                  本文部分圖片由對方提供

                  關于我們

                  《贛商 · 贛茶》雜志

                  中國江西網·贛茶頻道(http://tea.jxcn.cn/)

                  贛茶網(http://zggancha.com/)

                  歡迎關注公眾號“贛茶”享受更多特權

                  官方微博:贛茶融媒體官微





                  相關文章:

                  99国产这里有精品视频