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                  大椿風光無限好 “霞森”叢中一點紅【第75站】

                  編輯:本站編輯            發布時間 : 2020-05-22 16:44:40            來源 : 本站
                  〖摘要〗采自霞森間,靜享半日閑。

                  茶作為千年之飲,在中國歷史的長河中,盡顯東方文明之美。細細品味,那悠長的茶香在唇齒間一點一滴的飲出醉心的瓊漿來,將所有的生活往事都在裊裊茶香中欣然婉轉流暢。



                    每當喝茶時,就仿佛回到了夢縈已久的故鄉,茶的美好不僅僅在于柴米油鹽醬醋茶,也是琴棋書畫詩酒茶,它把生活與文化完美的融為一體。茶,深深的融入了我們的思想與血液,浮去我們眼前的塵霾,激發我們的創造力,使我們精神愉悅,心胸開闊。



                    江西省修水縣,地處湘、贛、鄂三省交匯處,山清水秀,人杰地靈,空氣清新,無污染源,紅黃土壤,宜茶生長,是江西省產茶大縣,也是“寧紅”茶和“雙井綠”茶的原產地。



                    修水寧紅茶,自古以來,便有“寧紅不到莊,茶葉不開箱”之美譽。道光年間(1821—1850年),修水寧紅茶聲名顯著。吳覺農說:“寧紅是歷史上最早支派,寧紅早于祁紅九十年,先有修水寧紅茶,后有祁紅”;光緒十八年至二十年(1892—1894年),寧紅茶在國際茶葉市場上步入鼎盛時期,每年輸出30萬箱(每箱25公斤);光緒三十年(1904年),寧紅輸出達30萬擔;解放后,修水寧紅茶得以迅速發展。


                    為深入了解寧紅茶,贛茶融媒體在修水縣茶葉協會秘書長鐘俊新的引領下,來到江西萬畝有機茶之鄉——大椿。大椿是一個風景秀麗的山鄉盆地,四面環山,地處贛西北山區,土地肥沃,氣候溫和而濕潤,雨量充沛,年平均氣溫約15.5℃,降雨量1000—1600mm,茶葉基地平均海拔在900米以上,是天然的宜茶區。



                    當贛茶小分隊一路驅車前往目的地時,鄉間道路兩旁綠樹成蔭,鳥語花香,流水潺潺。在這如癡如醉的景象中,不知不覺間贛茶小分隊已到達目的地——江西大椿茶業有限公司廠長吳章榮先生熱情的接待了我們。


                  廠長 吳章榮先生


                    據介紹,江西大椿茶業有限公司是集茶葉種植、加工、銷售為一體的股份制民營企業,占地面積35000平方米,有寧紅茶、雙井綠、金絲皇菊等加工生產線其產品質量好,品質優,備受消費者青睞。目前,公司產品遠銷湖北、山東、北京、上海、香港等地,且在國內外市場占有一定市場份額。


                  產品展示


                    多年來,江西大椿茶業有限公司在董事長吳章金的指導下,狠抓茶葉產品質量,嚴格按照有機農業要求進行管理,2002年被江西省農業廳認定為無公害茶葉基地,2004年通過有機產品認證,2007年被評為江西省名牌農產品,2008年被評為中國綠色食品銀獎產品,公司延續認定為江西省農業產業化龍頭企業,其“霞森”牌商標被延續認定為江西省著名商標,獲獎無數。



                    為帶動當地茶農增收增產,公司還建立了扶貧工作項目,通過“合作社+公司+農社+基地”的管理模式,優先選用貧困戶來茶園采茶與金絲皇菊制作及包裝等工作,以促進茶農茶產業發展。



                         隨后,贛茶小分隊來到了大椿茶業基地,整片茶園占地面積2000多畝,茶樹碧綠透亮。隨著天氣飄忽不定,天空時而天晴,時而大雨滂沱。當陣雨掠過后,山間云潮涌動,與茶園景色融于一體,美不勝收。



                    制茶,從來不是一件簡單的事。我們透過玻璃窗,參觀了大椿茶廠生產車間。整個偌大寬敞的廠房內,擺放著各式各樣的制茶設備,每一個制茶過程井然有序,這些設備改進了制茶工藝,使得大椿茶業由純手工制作向機械生產轉變,大大提高了生產能力。“為了不影響正常生產區域的產品質量安全,每年做茶的時候,我們都會進行嚴苛的衛生把關,按照日常生產要求換上工作服、戴上生產帽、穿上衛生鞋套、洗手,才進入到車間,食品衛生安全需放在首位。”吳章榮笑著說道。一杯好茶的誕生,需具備嫻熟的技師、專業的設備、標準的廠房、可控的質量安全體系,四者缺一不可。



                    寧紅茶,索緊苗峰秀麗、金毫顯露、色澤烏潤、香味持久、葉底紅亮,滋味濃醇。



                    雙井綠茶,外形圓緊略曲,形如鳳爪,鋒苗潤秀,銀毫顯露;內質香氣高香持久;湯色明亮;滋味鮮醇爽厚。



                    采自霞森間,靜享半日閑。大椿茶業,正以其出色的制茶工藝及品牌文化走出江西,走向世界,成為百茶當中那一抹絢爛的紅。


                  修水縣茶葉協會秘書長鐘俊新(右三)、江西大椿茶業有限公司廠長吳章榮(右四)


                    文/圖:劉艷霞


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